Balsamka może nie jest jeszcze tak znanym warzywem w Polsce, lecz w południowo-wschodniej Azji gości na wielu stołach. Podobnie jak melon, należy do rodziny dyniowatych. Balsamka wyróżnia się zielonymi owocami o brodawkowatej skórce, która w środku skrywa gąbczasty miąższ i duże pestki.
Miąższ balsamki, ze względu na konsystencję przypomina miąższ ogórka, lecz jest nieco bardziej chrupiący oraz zawiera więcej soków. Ponadto, ma gorzki smak, który idealnie współgra z innymi składnikami w typowo azjatyckich potrawach.
Jak sadzić nasiona balsamki?
Nasiona wysiewamy do gruntu dopiero gdy jest ciepło, a więc najlepiej to zrobić w kwietniu. Kwitnienie roślin rozpoczyna się zwykle z początkiem lipca i trwa do października. Nasiona umieszczamy na głębokości 2-3 cm, w rozstawie 60-80 cm, gdyż podczas wzrostu pojawiają się rozgałęzione, pnące łodygi.
Jak uprawiać balsamkę w domowym ogrodzie?
Balsamka, podobnie jak inne rośliny z rodziny dyniowatych, dobrze rośnie na naszych glebach. W początkowej fazie wzrostu, gdy pojawiają się rośliny, wymaga jednak wysokiej temperatury, minimum 18 st. C. Balsamka nie lubi mrozów, a więc owocuje dorodnie w ciepłym klimacie.
Aby owoce balsamki były duże i zdrowe, warto także umieścić nasiona w glebie bogatej w składniki odżywcze. Może to być ziemia gliniasto-piaszczysta, ważne aby była przepuszczalna, a jej pH mieściło się w przedziale 6-6,7. Ponadto, podczas uprawy trzeba pamiętać o regularnym podlewaniu.
Jak przyrządzić balsamkę?
Balsamka świetnie nadaje się do:
Szukasz smacznych warzyw do ogrodu? Sprawdź także nasze nasiona papryki czy nasiona fasoli szparagowej. Kup już teraz, aby móc w lecie cieszyć się własnymi, zdrowymi owocami i warzywami!