Bób – warzywo jednym nieznane, drugim obojętne, a przez trzecich uwielbiane do tego stopnia, że nie wyobrażają sobie lata bez niego. Bób jest rośliną strączkową, która podobnie jak fasola czy groch, posiada mnóstwo właściwości odżywczych, przede wszystkim białka. Od ponad 5000 lat bób jest uprawiany w południowo-wschodniej Azji i północnej Afryce, obecnie doceniają go również mieszkańcy pozostałych kontynentów. Również w Polsce ma swoich zwolenników, którzy cenią sobie jego smak i właściwości zdrowotne.
W Polsce bób odkryto dopiero w czasach średniowiecza, wtedy to stanowił jedno z głównych pożywień ludu. Dziś, roślinę tę pokochała cała Europa – tu największymi producentami bobu są Włochy, Hiszpania, Francja oraz Wielka Brytania.
Sadzenie i uprawa bobu w ogrodzie
Bób lubi rosnąć w glebie żyznej, bogatej w próchnicę, o odczynie pH 6,5-7. Nasiona bobu umieszczamy bezpośrednio w ziemi, na głębokości ok. 4-5 cm, w rozstawie 40x20-30 cm. Roślina dobrze rośnie w miejscu słonecznym oraz może swobodnie wzrastać również tam, gdzie dociera wiatr. Od swego ogrodnika wymaga jedynie odpowiedniego nawadniania (jeśli gleba jest sucha).
Rośliny dobrze wzrastają, gdy w ich sąsiedztwie są kwiaty tj.: aksamitki czy inne warzywa, jak kapusta, ziemniaki czy kukurydza, które również możesz kupić w naszym sklepie internetowym gradinamax.pl.
Jeśli odpowiednio będziesz dbał i pielęgnował bób, wówczas istnieje niewielkie prawdopodobieństwo zaatakowania roślin przez choroby. Jednakże może zdarzyć się, że rośliny zostaną zarażone np. szarą pleśnią, rdzą bobu czy askochytozą bobu i grochu. Ponadto, także szkodniki atakują rośliny, głównie mszyce i strąkowce – aby ich pozbyć się, można zastosować środki naturalne i syntetyczne.
Właściwości zdrowotne bobu
Bób warto spożywać, ponieważ:
-
Zawiera dużo błonnika, dzięki czemu powoduje uczucie sytości.
-
Zawiera kwas foliowy, mający wpływ na rozwój dziecka oraz funkcjonowanie układu nerwowego.
-
Obniża stężenie cholesterolu.
-
Zawiera żelazo i witaminę B12.
-
Zapobiega zakwaszeniu organizmu.
