Niezwykłe warzywo, jeszcze mało znane i niezbyt powszechne w polskich ogrodach. Ze względu na swój wygląd, inne używane nazwy to: Wspięga chińska lub Fasolnik wężowy. Strąki są bardzo długie, potrafią osiągać 40-90 centymetrów długości i grubość ołówka. Z wyglądu przypominają one strąki fasolki szparagowej, jednak w porównaniu do jej owoców, strąki są miękkie i pozbawione włókien. Fasolnik uprawiany jest głównie w Azji, nawet na masową skalę.
Uprawa fasolnika
Fasolnik pochodzi z ciepłych regionów świata. Z tego powodu wymaga ciepłego i słonecznego miejsca uprawy. Najlepiej uprawiać go pod osłonami lub w zacisznym, osłoniętym miejscu. Największych plonów możemy spodziewać się, gdy będziemy go uprawiać w podłożu żyznym, umiarkowanie wilgotnym o lekko kwaśnym odczynie. Potrzebuje mocnych, solidnych podpór, ponieważ sama roślina rośnie wysoko i dorasta do kilku metrów długości. Nasiona gatunku wysiewa się w drugiej połowie maja, gdy minie ryzyko przymrozków. Pierwszych zbiorów możemy oczekiwać po dwóch miesiącach od wysiewu.
Zastosowanie roślin
Strąki fasolnika zbiera się w formie niedojrzałej. Można je spożywać po ugotowaniu, usmażeniu, pokrojone na kawałki podobnie jak fasolka szparagowa. Strąki można również przetwarzać- konserwować i mrozić. Mogą być dodatkiem do ryżu czy ziemniaków, jak i stanowić samodzielne danie. Sama roślina pnie się po pergolach, altanach czy ogrodzeniach, dlatego warto ją zastosować do przykrycia niezbyt estetycznych miejsc w ogrodzie.
Zamów internetowo w gradinamax.pl nasiona Fasolnika chińskiego i zapewnij sobie naturalną porcję pysznych witamin z własnego ogrodu. W ofercie również Fasola, Groch siewny, Dynia, Buraki czy Dynie.
