Szałwia wieloletnia to wieloletnia roślina zielna o właściwościach dekoracyjnych i użytkowych. Jej liście, świeże lub suszone, są używane do aromatyzowania mięsa, ryb, owoców morza i dań kuchni śródziemnomorskiej. Liście pozyskuje się przed kwitnieniem rośliny. Ścina się tylko niezdrewniałą część pędów, a po kwitnieniu wszystkie pędy skraca się o połowę. Szałwia jest najbardziej aromatyczna w drugim roku uprawy. Polecana do sadzenia w ogrodach i skalniakach. Pędy i liście bylin można również konserwować w oleju. Nasiona szałwii wysiewa się do skrzynek, następnie przysypuje ziemią, dokładnie miesza i utrzymuje stałą wilgotność. Nasiona można również wysiewać bezpośrednio do gruntu, w odpowiednio wysokiej temperaturze, od końca kwietnia. W temperaturze 18 - 21 stopni nasiona kiełkują w ciągu 7 - 21 dni. Bylina wymaga ciepłego, słonecznego i osłoniętego od wiatru stanowiska. Najlepiej rozwija się na żyznej, przepuszczalnej i wapiennej glebie z drenażem w dolnej części. Należy okresowo stosować nawozy organiczne, kompost i próchnicę.