Cukinia znana i mylona często z kabaczkiem, to warzywo bardzo lubiane ze względu na swój smak oraz mnogość zastosowań w kuchni. Im młodsza, tym smakuje jeszcze bardziej. Przygotowuje się z niej pyszne leczo, można dodać do ciast, smażyć, jeść na surowo. Ze względu na taką różnorodność oraz wiele wartości odżywczych, cukinia jest dziś zaliczana do jednych z najczęściej uprawianych warzyw w Polsce.
Sadzenie i uprawa cukinii
Cukinia należy do warzyw dyniowatych, a więc ich uprawa podobnie przebiega jak melona czy arbuza. Warzywo lubi:
-
Ziemię żyzną i bogatą w składniki odżywcze, aczkolwiek uprawa w nieco uboższym podłożu także jest możliwa.
-
Miejsce słoneczne.
-
Stanowisko osłonięte od wiatru.
-
Wysoką temperaturę (20-25 stopni C.).
Nasiona cukinii można wysiać wprost do gruntu w maju, gdy mamy pewność, że nie będzie już więcej przymrozków. Nasiona umieszcza się zwykle na głębokości około 4 cm, rozstaw pomiędzy roślinkami powinien wynosić minimum 1 m. Wzrost siewek można znacznie przyspieszyć, nakrywając glebę białą agrowłókniną wiosenną.
Pielęgnacja cukinii
Gdy już młode rośliny cukinii się przyjmą, zwykle nie wymagają wiele pracy. Oczywiście trzeba regularnie usuwać chwasty, lecz w późniejszym okresie, gdy pojawiają się dorodne liście i owoce, wówczas roślina samoistnie hamuje rozwój chwastów. Jeśli zauważymy, że roślina jest atakowana przez choroby bądź gdy brakuje jej składników odżywczych, można zastosować preparaty oraz nawozy wieloskładnikowe.
Dzięki odpowiedniej pielęgnacji pojawiają się dorodne cukinie, często osiągające długość nawet kilkudziesięciu cm. Jeśli chcemy więc przygotować potrawy, pamiętajmy, aby zerwać jeszcze te młode owoce, z miękką i delikatną skórką.
Odmiany cukinii
W sklepie internetowym gradinamax.pl kupisz wiele odmian cukinii, rodzących owoce w kolorze żółtym, jasnym i ciemnym zielonym czy przypominającym skórkę arbuza. Odmiany te różnią się od siebie nie tylko kolorem, ale również czasem dojrzewania i plennością.
