Okra

Okra znana jest również jako ketmia lub piżmian jadalny. Warzywo pochodzi z terenów tropikalnych i subtropikalnych i chętnie wykorzystywane jest w kuchni krajów arabskich, azjatyckich i afrykańskich. jest jednym z najstarszych uprawianych warzyw. Rośnie w formie krzewu dochodzącego do 1-2 metrów wysokości, a jej jadalne owoce to wąskie strączki pokryte delikatnym meszkiem. W środku zawierają małe, białe nasiona.

Smak okry przypomina coś pomiędzy bakłażanem i fasolką szparagową. Owoce doskonale nadają się do smażenia, gotowania i marynowania. Ugotowana staje się trochę kleista i doskonale zagęszcza np. zupy. Aby uniknąć tej kleistości, można ją panierować i smażyć na głębokim oleju. W Japonii przysmakiem jest okra w tempurze.

Owoce ketmii doceniają dietetycy, ponieważ są one bardzo niskokaloryczne. W 90% składają się z wody, a reszta to białko i węglowodany oraz wysoka zawartość błonnika, który doskonale działa na układ pokarmowy. Zawiera też dużo witamin i minerałów, szczególnie wapnia i potasu oraz silne antyoksydanty i dużo kwasu foliowego, wskazanego dla kobiet w ciąży i karmiących.

Uprawa i pielęgnacja:

W naszym klimacie okra uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Sadzimy ją jak najwcześniej po ustąpieniu ostatnich przymrozków, ponieważ ma dosyć długi okres wegetacji. Trzeba pamiętać, że roślina bardzo źle znosi przesadzanie, dlatego wcześniejsze przygotowanie rozsady nie ma większego sensu. Okrę wysiewa się wyłącznie z nasion, wsypując po 3 do niewielkich dołeczków rozmieszczonych w rozstawie około 30 cm. Po wzejściu siewek wyrywamy dwie słabsze, zostawiając jedynie tę najsilniejszą. Jako roślina tropikalna, ciepłolubna, wymaga nasłonecznionego i osłoniętego od wiatru stanowiska. W początkowym okresie wzrostu dobrym pomysłem jest nakrycie grządki warstwą słomy, szczególnie jeśli zaczęliśmy wysiew wczesną wiosną, kiedy są wysokie wahania temperatur dobowych. Owoce pojawiają się mniej więcej po 2 miesiącach od siewu. Należy je regularnie zbierać, aby przedłużyć owocowanie nawet do października.

Okra w GradinaMax

Okra to niezwykle ciekawa roślina ceniona przede wszystkim przez kucharzy. Teraz możesz uprawiać ją w przydomowym ogródku lub w doniczkach na swoim balkonie czy tarasie. Oferujemy najlepszy wybór nasion wyselekcjonowanych odmian, które nie tylko są jadalne, ale mają też wysokie walory ozdobne. Wzbogać swój ogród i swoją kuchnię i kup okrę w GradinaMax. Zamówienie możesz złożyć przez internet, a przesyłka dotrze wprost pod Twoje drzwi.