Pomidory do właściwego i równomiernego dojrzewania owoców potrzebują optymalnej temperatury i wilgotności powietrza oraz gleby. Przy temperaturze powyżej 32 stopni lub poniżej 16 stopni C i zbyt wilgotnej glebie nie wytwarza się barwnik likopen odpowiedzialny za dojrzewanie i wybarwianie się owoców.
Niektóre odmiany pomidorów mają tendencję do późniejszego dojrzewania owoców lub nie dojrzewania w pełni i np. piętka lub miejsce przy szypułce pozostaje zielone. Na takie dojrzewanie owoców może mieć również wpływ niewłaściwe nawożenie, np. nadmiar azotu i niedobór potasu i magnezu. W uprawie w szklarni warto jest również chronić owoce pomidorów przed nadmiernym nasłonecznieniem poprzez cieniowanie.
Więcej informacji na temat wysiewu pomidorów znajdziesz w tym artykule.
