Dział konsultacji
0

Dżem śliwkowo-wiśniowy - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Dżem wiśniowy zawsze jest pyszny, jednak najczęściej ma zbyt płynną konsystencję. Z drugiej strony powidła śliwkowe są bardzo gęste i ciężkie do rozsmarowania na pieczywie. Dzieje się tak, ponieważ śliwki zawierają o wiele więcej pektyn niż wiśnie i odpowiada ona za zbitą konsystencje naszych przetworów. Do konfitury wiśniowej można oczywiście dodać gotowe pektyny lub po prostu połączyć te dwa owoce w jednym produkcie i uzyskać niesamowity dżem o idealnej, aksamitnej konsystencji. Wiśnie nadadzą mu odpowiedniej lekkiej kwasowości, a śliwki odpowiednią gęstość i słodycz przetworu.

 

Przepis na wykonanie dżemu śliwkowo-wiśniowego:

 

Składniki:

 

  • 1 kg śliwek typu węgierka
  • 0,5 kg wiśni
  • 1,5 kg cukru lub ksylitolu

 

Sposób przygotowania:

 

Śliwki i wiśnie należy umyć i wypestkować. Śliwki pokroić na pół lub jeśli owoce są bardzo duże, na ćwiartki. 

 

 

Umieść przygotowane owoce w dużej misce lub rondlu i zasyp połową cukru. Owoce muszą pozostać w misce przez kilka godzin, aby wydzielił się z nich sok. Najlepiej jest przygotować owoce wieczorem i pozostawić je z cukrem na całą noc.

 

 

Po pojawieniu się soku i całkowitego rozpuszczeniu w nim cukru, ustaw rondelek z owocami na średnim ogniu i dodaj pozostałą połowę cukru. Zawartość doprowadź do wrzenia, a następnie mieszając gotuj przez 5 do 7 minut i zdejmij owoce z ognia. Podczas gotowania pojawi się piana, którą należy regularnie usuwać. Następnie odczekaj do całkowitego wystygnięcia owoców i ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5-7 minut. Kolejno powtórz czynność raz jeszcze.

 

 

Gotowy dżem wlewa się do suchych, wysterylizowanych szklanych słoików. Dżem powinien być jeszcze bardzo gorący i po zamknięciu pokrywek obracamy słoiki do góry dnem, stawiamy na ściereczce i czekamy do zupełnego ostygnięcia. Pokrywki powinny ‘’zassać’’ powietrze co świadczy o ich szczelności.

 

 

Dżem śliwkowo-wiśniowy jest słodki z lekko wyczuwalną, przyjmną kwaskowością przełamującą słodki smak. Nie jest również zbyt gęsty, ale również nie lejący. Konsystencja dżemu jest idealna, aby dodać go do naleśników, ciast, babeczek, tostów czy rozsmarować na pieczywie.

 

 

Stwórz taką konfiturę razem z nami, a zachwyci Cię swoim smakiem również zimą i przywróci letnie wspomnienia.

Opublikowane przez: 24 lip 2020
Wyświetlenia: 1769
(Głosów: 0, Ocena: 0)
Zostaw opinię
Opinia
Dodaj jeden lub więcej plików
    Polecane produkty
    według popularności
    • według ceny: malejąco
    • według ceny: rosnąco
    • według popularności
    • według daty
    • według nazwy
    Wszystkie serie
    • Wszystkie serie
    • Drzewka owocowe
    • Drzewka owocowe Kolumnowe
    • Nowości 2024
    • Super Oferta!
    Nowości
    Promocja
    Wiśnia Florinas interface.image 1
    0 opinii
    Wiśnia Florinas
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Nowości
    Zestaw Owocowe Ciasta, 4 sadzonki interface.image 2
    0 opinii
    Zestaw Owocowe Ciasta, 4 sadzonki
    Ilość w opakowaniu: 4 sadz
    289.00 366.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 366.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa Black Star interface.image 3
    0 opinii
    Śliwa Black Star
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Nowości
    Zestaw Śliwkowe trio, 3 sadzonki interface.image 4
    0 opinii
    Zestaw Śliwkowe trio, 3 sadzonki
    Ilość w opakowaniu: 3 sadz
    229.00 297.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 297.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Super oferta! Zestaw Urodzajne Lato, 2 sadzonki interface.image 5
    0 opinii
    Super oferta! Zestaw Urodzajne Lato, 2 sadzonki
    Ilość w opakowaniu: 2 sadz
    149.00 198.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 198.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Wiśnia Achat interface.image 6
    0 opinii
    Wiśnia Achat
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa Jamaica interface.image 7
    0 opinii
    Śliwa Jamaica
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa Red Lure interface.image 8
    0 opinii
    Śliwa Red Lure
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa Sonic Lady interface.image 9
    0 opinii
    Śliwa Sonic Lady
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa Stanley interface.image 10
    0 opinii
    Śliwa Stanley
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    79.00 99.00

    Najniższa cena z 30 dni:* 99.00 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Wiśnio-czereśnia kolumnowa Caroline interface.image 11
    1 opinia
    Wiśnio-czereśnia kolumnowa Caroline
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    69.99 79.99

    Najniższa cena z 30 dni:* 33.99 zł

    Do koszyka
    Promocja
    Śliwa kolumnowa Rubin interface.image 12
    0 opinii
    Śliwa kolumnowa Rubin
    Ilość w opakowaniu: 1 sadz
    69.99 79.99

    Najniższa cena z 30 dni:* 33.99 zł

    Do koszyka
    mc visa blik klarna paypal dpd inpost pocztex