Cykoria liściowa Variegata di Castelfranco to roślina jednoroczna o dekoracyjnych i smacznych liściach. Mają one kremowy kolor z fioletowymi plamkami. Ciekawie prezentuje się na grządce warzywnej, a także w sałatkach i jako dekoracja talerza do dań mięsnych. Ma gorzki smak, który nadaje cierpki posmak sałatkom i kanapkom. Można ją zbierać od lipca do listopada. Delikatne, chrupiące liście są luźno zebrane w okrągłe główki. Cała roślina dorasta do 30 cm wysokości. Cykoria liściowa Variegata di Castelfranco jest cennym źródłem witamin i karotenu, a także substancji wspomagających trawienie i odtruwających organizm. Dobrze znosi niskie temperatury. Roślina wymaga stanowiska słonecznego lub półcienistego. Wystarczy gleba przepuszczalna dla wody o umiarkowanej wilgotności. Nasiona można wysiewać od lutego do czerwca pod osłonami lub na grządce. Zalecana odległość między krzewami powinna wynosić 20x30 cm.