Rzodkiewki to bardzo wdzięczna rodzina nowalijek, które z powodzeniem mogą zagościć w praktycznie każdym ogrodzie. Te ostre i czerwone, białe lub żółte kule bądź walce, doskonale sprawdzą się w każdej sałatce, na kanapkach czy jako szybka przekąska. Nasiona rzodkiewki widoczne w tej kategorii to gwarancja wysokich plonów.
Dlaczego lubimy rzodkiewki?
Czemu lubimy rzodkiewki? Odpowiedzi na to pytanie jest wiele. Jedną z nich jest na pewno smak, pikantny, ostry doskonale podkreślający smak potraw. Kolejną to prostota uprawy. Na zakup rzodkiewki mogą zdecydować się nawet ludzie niemający pojęcia o ogrodnictwie. Po trzecie, to odporność rośliny i okres wegetacyjny. Rzodkiewka wytrzymuje delikatne mrozy i ma bardzo krótki okres wegetacji, jest więc jednym z pierwszych świeżych warzyw, jakie mamy okazję zjeść na wiosnę.
Uprawa rzodkiewki
Rzodkiewka nie ma wielkich wymagań glebowych, podobnie jak marchew czy pietruszka. Potrafi rosnąć w każdej glebie ogrodowej, ale najlepsze rezultaty uzyskamy siejąc rzodkiewkę w ziemi:
-
Lekkiej.
-
Żyznej.
-
Próchniczej.
-
Wilgotnej.
-
Dobrze nasłonecznionej.
Optymalna temperatura dla uprawy rzodkiewki to 7-15 stopni C, aczkolwiek warzywo wytrzyma także mrozy około -1 st. C. Uważać należy jednak z większymi z przymrozkami, ponieważ temperatury sporo poniżej 0 st. C mogą poważnie zaszkodzić roślinie. W takiej sytuacji warto ją przykryć agrowłókniną lub posadzić pod folią.
Właściwości zdrowotne rzodkiewki
Rzodkiewkę najlepiej wysiewać w cotygodniowych odstępach. Można ją zbierać po 4-6 tygodniach, więc cotygodniowy dosiew zapewni smaczne warzywa przez dłuższy czas. Świeża rzodkiewka to jednak nie tylko doskonały, lekko pikantny smak, ale też wiele dobrych dla zdrowia właściwości. Nowalijka pobudza łaknienie i trawienie, wspiera prawidłowe działanie wątroby, a nawet działa wykrztuśnie, grzybobójczo i bakteriostatycznie.
Nie tylko świeże, ale i marynowane rzodkiewki
Rzodkiewka to bardzo smaczna nowalijka, która wcale nie musi być spożywana tylko na wiosnę. Za zakupem rzodkiewki przemawia również to, że doskonale nadaje się do marynowania. Dzięki temu tymi smacznymi i zdrowymi warzywami możemy cieszyć się przez cały rok.
